铸就创新基石，共启科研新篇 | 【健源食品】实验室创新中心正式启用！

博知行

近日，由博知行实验室倾力承建的【健源食品】实验室创新中心正式启用，并隆重举行揭牌仪式。这一里程碑时刻，标志着健源食品的科研实力与创新平台迈入了全新阶段，也为我们作为实验室设计和施工方，用45天的时间与建设方一同写下了荣耀的注脚。

从蓝图到现实：打造前瞻性科研高地

该实验室创新中心，从构想之初便承载着健源食品对未来的雄心。它并非普通的实验室空间，而是一个集前瞻性规划、尖端功能集成与人性化设计于一体的综合性研发基地。

食品研发实验室项目具有多维度、跨学科的特点，旨在通过创新技术解决行业痛点并满足市场需求。

技术整合‌：项目涉及食品科学、生物工程、化学分析、机械自动化、信息技术等多领域知识。

市场适应性‌：通过消费者调研和趋势分析，快速响应需求变化，或结合地域文化推出特色风味产品

标准化流程‌：从原料筛选到成品检测，需遵循HACCP、ISO等国际标准，确保产品符合食品安全法规。

风险预判‌：通过加速实验模拟极端条件，评估产品在运输或储存中的稳定性，减少市场投诉风险

敏捷开发‌：采用小批量试产模式，根据反馈快速调整配方。

技术更新‌：需持续关注行业动态，如引入区块链技术追溯原料来源，或利用大数据分析消费者购买行为，指导产品迭代。

客户简介：

健源食品公司公司成立于1997年10月，地处渤海湾南岸，黄河三角洲腹地，山东省滨州市沾化区境内。主要立足于当地农产品小枣、冬枣、山楂以及规模庞大的鸡鸭养殖等资源，生产、加工枣系列制品、山楂系列制品和鸡鸭熟肉系列制品。公司占地面积102000平方米，建筑面积55000平方米，拥有九个生产车间和一个万吨冷库，产品远销国内外市场。2015年公司与教育部直属全国重点大学、国家肉制品加工与质量安全控制权威机构——“南京农业大学”结成产学研战略合作伙伴，深入推进产品研发和创新，建设高标准研发和实验基地，现代化高标准的全封闭净化车间，先进设备，科学工艺，专属配方，透明生产，最大程度的确保了产品的安全和健康、美味与营养。

项目内容：

本项目实验室面积共1300㎡，一共分成两层，一层是质检中心（面积500㎡，包含接样室、样品室、耗材室、试剂室、天平室、高温室、污水检测室、理化分析室、精密仪器室、微生物监测区域包含：准备室、万级无菌室、二级生物安全实验室、培养室、消毒灭活室）、二层是研发中心（面积800㎡，包含2个肉制品研发实验室、山楂制品研发实验室、感官评价室、理化分析室、万级无菌室）。

主要包含实验室整体装饰装修、理化实验室排风系统、强弱电系统、给排水系统、净化实验室、操作台等。

项目特点：

项目前期对接时，深入沟通之前实验室的使用习惯以及存在的问题，在本次设计之初就把之前的痛点解决，延续之前的使用习惯，定制化设计，减少实验室搬家后的适应时间。

例如：之前的实验室会有高压灭菌锅，客户提出每次使用后实验室内部会存在部分水蒸气。我们本次设计时灭菌锅上方设计了不锈钢排风罩，考虑到会有冷凝水，我们在罩口边沿设计了集水槽，并在后边设计了排水孔，通过软管接到地漏里。

面对客户提出的综合楼质检中心与研发中心仅45天的极限工期挑战，我公司迅捷响应，凭借专业的全流程服务能力，再次交付了一项实验室标杆工程。项目启动之初，我们便安排资深实验室设计工程师现场勘查、高效对接，于8月中旬精准锁定方案与施工图。自9月1日开工以来，由经验丰富的项目经理带队，通过科学的工期规划与交叉施工，克服工期压力，最终于10月15日前圆满完成全部建设任务，有力保障了客户15周年厂庆暨竣工剪彩这一重要节点。